国际经济与贸易专业主要学习马克思主义经济学、西方经济学、国际经济学的理论和方法等知识；需要学习和运用计量、统计、会计、金融等方法进行相关问题的分析和研究；需要学习了解主要国家和地区的经济发展状况及其贸易政策；学习国际投融资环境和中国的经济政策和法规；学习国际经济学、国际贸易惯例与规则；并且能够熟练地掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的基本能力，能够熟练利用计算机工具手段从事涉外经济工作。
具体课程国际经济与贸易专业的课程按内容分为通识教育课程模块、专业教育课程模块和独立实践课程模块。
通识课程有微积分、大学英语、中国近代史纲要、线性代数、大学生心理健康教育、程序设计基础、马克思主义基本原理概论等。
专业课程有宏观经济学、微观经济学、国际经济学（双语）、金融学、国际金融实务（双语）、国际贸易实务（双语）、财务会计、跨国公司、计量经济学、国际市场营销（双语）、外贸运输与保险、国际服务贸易、世界经济概论、世贸组织法、国际商法、国际商务函电（英）、国际商务谈判、国际投资、（双语）等
专业实践课程有国际商务单证制作，国际贸易综合实训，国际结算模拟操作，海关实务与模拟操作，国际货运代理模拟操作，跨境电商模拟操作，大学生创新创业模拟实训，以及劳动实践等实践与实习课程。
培养目标国际经济与贸易专业培养的学生应系统地掌握经济学的基本原理和国际经济、国际贸易的基本理论，具有信息获取与数据分析能力，具有应用信息技术解决本专业实际问题的分析和研究能力；具有较强的国际经济贸易工作组织管理与合作、协调等实践应用能力，能够开展社会调查；具备自我规划、自我管理、自主学习和自我发展能力，能够适应个人和社会发展需要的高素质人才。